Name: Polévka Tom Kha Gai s Chickened Out Chunks
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asijská
Ingredients: 2 balení Chickened Out Chunks od The Vegetarian Butcher; 250 g nudlí (rýžové nebo soba); 4 cm čerstvý zázvor; 1 pak choi; 1 zelená paprika; 2 jarní cibulky; 250 g žampionů; 2 limetky; Čerstvý koriandr; 1 červená chilli paprička; 2 lžíce sojové omáčky; 1 lžíce sladké sojové omáčky; 400 ml kokosového mléka; 850 ml zeleninového vývaru; Olej na smažení; 1 lžička citronové trávy; 2 stroužky česneku; Sůl a pepř

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 30 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

4 Počet porcí

Pálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Lahodná bezmasá thajská polévka, která má díky kokosovému mléku a limetce příjemně sladkokyselou chuť. Veganské kousky Chickened Out Chunks jsou od značky the Vegetarian Butcher. Ta vyrábí rostlinné alternativy k masu. Jejich chuť a struktura tak připomíná maso, že si leckdo ani nevšimne, že jí čistě rostlinný pokrm vyrobený ze sóji. Tom Kha Gai je tradiční thajská polévka, která se obvykle servíruje s tofu nebo kuřetem. I s veganskými kousky ale chutná báječně!

Ingredience

2 balení Chickened Out Chunks od The Vegetarian Butcher
250 g nudlí (rýžové nebo soba)
4 cm čerstvý zázvor
1 pak choi
1 zelená paprika
2 jarní cibulky
250 g žampionů
2 limetky
Čerstvý koriandr
1 červená chilli paprička
2 lžíce sojové omáčky
1 lžíce sladké sojové omáčky
400 ml kokosového mléka
850 ml zeleninového vývaru
Olej na smažení
1 lžička citronové trávy
2 stroužky česneku
Sůl a pepř

Příprava

Chickened Out Chunks opečeme na oleji spolu s dvěma stroužky česneku (nožem rozdrcenými) a nastrouhaným zázvorem. Když je směs osmažená dozlatova, přidáme sladkou sojovku. Dosolíme, opepříme, vyjmeme stroužky česneku a dáme stranou.

Nudle připravíme podle návodu na obalu. Pak choi, žampiony a papriku nakrájíme na proužky, jarní cibulku na kolečka. Spolu s chilli a zázvorem osmahneme na pánvi.

V rendlíku spojíme kokosové mléko a vývar a provaříme. Dochutíme šťávou z limetky, solí a pepřem. povaříme další dvě minuty.

Do misek rozdělíme nudle, Chickened Out Chunks, zeleninu a vývar s kokosovým mlékem. Posypeme koriandrem a podáváme s klínky limetky.