Partner
stránek
Přidej si tento recept mezi své oblíbené!
0
Princův dort
Zdroj: Receptynakazdyden.cz
80 minut
12 porcí Středně obtížné
Ingredience
korpus
- 6 kusů vejce
- 200 gramů krupicový cukr
- 100 gramů mléčná čokoláda
- 100 gramů rostlinný tuk Hera
- 100 gramů polohrubá mouka
- 1 balení kypřící prášek do pečiva
- 20 gramů kakao
- 150 gramů strouhané mandle
- Hera a hrubá mouka do formy
náplň, zdobení
- 400 gramů třešně (čerstvé nebo kompotované)
- 300 mililitrů nálev z kompotu nebo třešňová šťáva
- 50 gramů krupicový cukr
- 1 balení vanilkový puding v prášku
- 500 mililitrů smetana ke šlehání
- 2 balení vanilkový cukr
- 50 gramů mléčná čokoláda
- třešně na dozdobení
- 30 gramů mandlové lupínky
Příprava
- Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Čokoládu rozpustíme, přidáme změklou Heru nakrájenou na kousky a vyšleháme dohladka. Za stálého šlehání přidáme žloutky a vmícháme bílkový sníh. Nakonec přidáme mouku prosátou s kypřicím práškem, kakao a mandle. Dortovou formu o průměru 26 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 45 minut.
- Upečený korpus necháme ve formě vychladnout, pak jej uvolníme a 2 cm od okraje vydlabeme do poloviny hloubky. Vydlabané drobečky schováme – použijeme je později do šlehačkové náplně.
- Třešně omyjeme nebo scedíme, necháme okapat a vypeckujeme . Několik plodů odložíme na ozdobu. Z kompotové nebo čerstvé šťávy, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustou náplň, do které přidáme třešně a krátce je povaříme.
- Náplň rozdělíme do vydlabaného korpusu a uložíme do chladničky ztuhnout. Smetanu vyšleháme s vanilkovým cukrem do tuha. Čokoládu nastrouháme na jemno. Čokoládu a drobečky z korpusu vmícháme do šlehačky, kterou pak rozetřeme na ztuhlou třešňovou náplň.
- Mandlové lupínky orestujeme na pánvi bez tuku. Z čokolády uděláme škrabkou na brambory hobliny. Dort ozdobíme třešněmi i čokoládovými hoblinkami a jeho okraj posypeme mandlemi.
Související recepty
Snadný a rychlý letní koláč
Autor: Recepty na každý den
0 Komentář
55 minut 12 porcí
Související recepty
Broskvový dort s mascarpone a čokoládovou polevou
Autor: Recepty na každý den
0 Komentář
90 minut 12 porcí
Žádný nový komentář.