Recepty - to nejlepší na letní párty

Recepty - to nejlepší na letní párty

S hezkým počasím se vyrojilo i spousta  pozvánek na různé oslavy. Já osobně se chystám na dětskou oslavu dvou sedmiletých holčiček a na oslavu dvou padesátiletých rodičů J. Chtěla jsem připravit nějaké zobání a dobrůtky, které by se daly jíst i v hodně horkém počasí, kdy normální smrtelník nemá na jídlo téměř ani pomyšlení…

 

Tady je můj předvýběr letních dobrot.

Caprese, naprostá klasika a stálice studených talířů. Rajčátka s mozzarellou a čerstvou bazalkou, zakápnuté olivovým olejem, případně balsamikem. Tento salát si také vychutnáte s pestem.

Salát z hroznů, nepříliš obvyklý ovocný salát, rozhodně však stojí za vyzkoušení! Snadno vyrobíte z hroznů, smetany, žervé, hnědého cukru a vanilky. Mňam!

 

Dobře vychlazený bramborový salát. Určitě si právě říkáte, že jsem se možná zbláznila, majonéza v létě? Pro šikovnou hospodyňku však není problém vymyslet lehčí variantu - třeba z bílého jogurtu.

Quiche a slané dorty. Základem je těsto, které je velmi jednoduché na přípravu. Složení je 8 dkg Hery, 240 g hladké mouky (může být i celozrnná), 0,75 dl smetany, 2 dkg droždí, 2,5 polévkové lžíce vlažné vody, 1 kávová lžička medu (může být i cukr), sůl a mletý koriandr. Vypracujete těsto, vyválíte a rozprostřete do formy. Náplň už je čistě na vás. Špenát, různé sýry, smetana, zelenina, výborná je cuketa, cibule, rajčata čerstvá i sušená….

Dipy k zelenině vždy přijdou k chuti. Kromě těch klasických smetanových vyzkoušejte třeba guacamole z avokáda nebo humus z cizrny!

Meloun, feta sýr a olivy! Nevšední, ale úžasná kombinace. Osvěžující meloun doplněný slanou fetou a olivami vás určitě nadchne stejně jako mně.

 

Marinovaná rajčata. Naložte do mísy cherry rajčátka rozkrojená na půlku, jarní cibulku, česnek, jalapeňo papričky, balsamico, hnědý cukr, olivový olej, zázvor nastrouhaný na jemno, kmín, sůl a pepř. Nechte uležet v chladu aspoň hodinku a podávejte jako salátek ke grilovanému masu s pečivem. Neskutečná dobrota….

 

Další úžasné letní snacky jsou třeba rajčátka a okurka -  jednoduše na párátku s opečenou slaninkou, řecký salát, plněné žampiony nebo grilované papriky se sýrem…

 

Užívejte a slavte!

Tisk Zavřít