Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Ananasové dortíčky

Receptynakazdyden.cz
Hodnocení uživatelů:
40 minut 30 minut 10 porcí Středně obtížné

Ingredience

těsto

  • 2 kusy vejce
  • 100 gramů rostlinný tuk Hera
  • 120 gramů moučkový cukr
  • 2 lžíce rum
  • 160 mililitrů mléko
  • 220 gramů polohrubá mouka
  • 1/2 balení kypřící prášek do pečiva
  • 40 gramů strouhaný kokos

náplň, zdobení

Příprava

  1. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Změklou Heru utřeme s cukrem a žloutky do pěny. Do máslové hmoty postupně zašleháme rum, mléko, prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem i kokosem a bílkový sníh. Vypracujeme hladké těsto, které rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 30 minut. Pak korpus necháme vychladnout.
  2. Kompotovaný ananas scedíme a necháme na sítku okapat, nálev zachytíme do misky. Polovinu ananasu na jemno nasekáme a smícháme s kefírem, cukrem a 3 lžícemi kompotového nálevu. Želatinu necháme nabobtnat ve studené vodě, poté ji zvolna zahřejeme a necháme rozpustit.
  3. Smetanu ušleháme do tuha. Oboje postupně vmícháme do kefírové směsi. Vychladlý korpus potřeme kefírovo-ananasovým krémem a dáme do chladničky zatuhnout.
  4. Poté ho poklademe kousky zbylého ananasu a zalijeme dortovým želé, připraveným podle návodu na obalu (na přípravu želé použijeme zbylý kompotový nálev). Koláč necháme opět v lednici zatuhnout.
  5. Z moučníku vykrájíme kolečka o průměru 8 cm. Jejich strany obalíme strouhaným kokosem, povrch ozdobíme kokosovými plátky.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře