Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Aspikové misky s kuřecím masem

Receptynakazdyden.cz
Hodnocení uživatelů:
15 minut 45 minut 6 porcí Snadné S masem

Ingredience

  • 0.50 kus kuře
  • 2 kusy mrkev
  • 0.50 kusů celer
  • 1 kus petržel
  • 100 gramů zelený hrášek
  • 1 kus bobkový list
  • 2 kusy vaječný bílek
  • 50 gramů želatina
  • 2 kalíšky Knorr Bohatý bujon kuřecí
  • 4 zrnka nové koření
  • 4 zrnka celý černý pepř

Příprava

  1. Zalijte zeleninu (mrkev, celer, petržel) a maso 1 litrem studené vody, přiveďte k varu a odeberte vzniklou pěnu.
  2. Přidejte koření a dva kalíšky Knorr Bohatý bujón Kuřecí. Připravte pomalým varem intenzivní bujón a sceďte jej.
  3. Nakrájejte maso a mrkev na drobné kousky.
  4. Do prochladlého vývaru přidejte rozšlehané vaječné bílky, vše přiveďte k varu a přeceďte přes plátno.
  5. Přidejte do vývaru želatinu a míchejte až do jejího rozpuštění.
  6. Do forem nejprve nalijte trochu ochuceného aspiku, nechte zatuhnout a pak vložte připravené kuřecí maso, kousky mrkve, zelený hrášek a vše zalijte aspikovým vývarem. Pak postavte do chladu a nechte vystydnout. Servírujte vyklepnuté z forem s kousky citrónu.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře