Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Bábovka s oříškovým krémem

Zdroj: Receptynakazdyden.cz

Hodnocení uživatelů:

8 porcí Středně obtížné

Ingredience

Mouku prosejeme do větší mísy. Droždí rozdrobíme a rozpustíme v 0,5 dl vlažného mléka. Z mouky vybereme hrst, přimícháme do mléka s droždím a připravíme kvásek. Na vrch nasypeme trochu mouky. Odložíme na teplé místo a necháme vykynout.
Uprostřed mouky vytvoříme jamku a do ní vložíme další ingredienci, vykynutý kvásek a zbylé mléko a potom vypracujeme těsto. Zakryjeme kuchyňskou utěrkou, odložíme na teplé místo a necháme vykynout. Po vykynutí těsto vyklopíme na pomoučený vál a vyválíme z něj jeden plátek obdélníkového tvaru (30 × 45 cm).
Otevřeme oříškový krém a bez umělohmotného víčka ho na chvilku vložíme do mikrovlnné trouby anebo ho v kovové míse nad párou rozehřejeme, aby jsme získali lehce roztíratelnou a jemně tekutou směs.
Potřeme jím těsto tak, aby při jednom delším okraji zůstal 4 až 5ti centimetrový volný pas. Na protilehlé straně začneme balit těsto. Takto získaný válec vložíme do velké bábovkové formy vymazané Herou a vysypané oříšky.
Válec vložíme do formy tak, aby se okraj těsta dostal na spodek a vytvořil se prstenec. Opět necháme těsto vykynout, potom ho pečeme 15 – 20 minut v předehřáté troubě při teplotě 180 °C, následně teplotu snížíme na 170 °C a pečeme další půlhodinu.
Po upečeni vyklopíme z formy, zakryjeme kuchyňskou utěrkou, necháme vychladnout.