Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Bramborový košíček naplněný špenátem a tofu

Receptynakazdyden.cz
Hodnocení uživatelů:
20 minut 40 minut 4 porce Středně obtížné Bezmasé

Ingredience

Košíček

  • 5 kusů brambor
  • 2 lžíce lněných semínek
  • 1 lžíce oleje
  • 2 lžíce vody
  • 3 lžičky soli
  • 1 lžíce mouky

Náplň:

  • 50 dekagramů špenátu mraženého
  • 1 kus celý česnek
  • 2 dl smetany na vaření
  • 4-5 lžic mouky
  • 3 lžíce olivového oleje

Na vrch

  • 10 dekagramů uzeného tofu
  • 1 kus kalifornská paprika

Příprava

  1. Brambory očistíme, nakrájíme na kostky a v osolené vodě uvaříme.
  2. Když vystydnou, tak je rozmačkáme, zahustíme moukou a přidáme i trochu oleje.
  3. Lněná semínka rozemeleme a namočíme ve vodě. Následně po 10 minutách přidáme do bramborové masy. Takto nahradíme vejce.
  4. Nasucho osmažíme mouku, na ni dáme špenát, posolíme, přidáme česnek a podlijeme smetanou, nakonec přimícháme i olivový olej. Všechno rozmícháme tyčovým mixérem na homogénní masu.
  5. Na pomoučené desce uhněteme bramborovou masu. Pak formou na pagáče vykrájíme kruhy, které pak dáme na olejem potřený pekáč. V jejich středu uděláme malou prohlubeň, do které dáme špenát, na kostičky nakrájené tofu a papriku. Pečeme 5-10 minut .
Tip: Podle chuti můžeme naplnit.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře