Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Brokolicová polévka s opečenými kostičkami brambor

Hodnocení uživatelů:
10 minut 20 minut 6 porcí Středně obtížné Bezmasé

Ingredience

  • 1 kus brokolice
  • 2 dl smetana na vaření
  • 1 litr zeleninový vývar
  • 2 brambory - varný typ A
  • 1 kus cibule
  • dle chuti sůl, pepř, olej, máslo

Příprava

  1. Růžici brokolice rozdělíme na malé kousky, propereme v tekoucí vodě a přendáme do vroucí osolené vody, vaříme cca 10 minut. Uvařené růžičky brokolice ochladíme v misce s ledovou vodou, aby brokolice neztratila zelenou barvu.
  2. V hrnci rozpustíme máslo s trochou oleje a osmahneme na jemno nakrájenou cibuli. Cibuli necháme zesklovatět a podlijeme zeleninovým vývarem. Jakmile se voda začne vařit, přidáme okapané růžičky brokolice. Vše rozmixujeme do hladka. Promícáme se smetanou, necháme krátce projít varem, dochutíme solí, pepřem a oříškem másla.
  3. Servírujeme s dozlatova opečenými kostičky brambor.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře