Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Citronový dort

Hodnocení uživatelů:
90 minut 30 minut 12 porcí Středně obtížné

Ingredience

Těsto

  • 4 kusy vejce
  • 2 lžíce horká voda
  • 150 gramů krupicový cukr
  • 1 balení vanilkový cukr
  • 100 gramů hladká mouka
  • 100 gramů solamyl
  • 1 lžička kypřící prášek do pečiva

Citronový krém

Krém

Dozdobení

  • 1-2 kusy citróny
  • 4 lžíce čokoládová poleva

Příprava

  1. Šleháme vejce s vodou asi 1 minutu, přidáme cukr a vanilkový cukr a šleháme do pěny. Mouku smícháme se solamylem a kypřícím práškem a zlehka všleháme do vaječné hmoty. Nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy a pečeme asi 30 minut ve středně vyhřáté troubě. Upečený korpus necháme vychladnout.
  2. Na citronový krém si rozpustíme máslo a všleháme cukr, dáme do vodní lázně a přidáme žloutky, šleháme do tuha. Přilijeme citronovou šťávu, přivedeme skoro k bodu varu, odstavíme a šleháme do vychladnutí. Vychladlý korpus 2x rozřízneme, potřeme citronovou náplní a slepíme.
  3. Z mléka a pudingového prášku uvaříme puding, který pak vychladíme. Máslo a moučkový cukr vyšleháme a postupně přidáváme zchlazený puding. Dobře vyšleháme. Vrch a boky dortu potřeme vrstvičkou máslového krému, zbytek krému dáme do cukrářského sáčku a dort ozdobně nastříkáme.
  4. Citrony nakrájíme na půlkolečka, máčíme je v rozpuštěné čokoládové polevě a zdobíme jimi dort.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře