Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Hovězí líčka dušená v kořenové zelenině s červeným vínem

Autor:

Hodnocení uživatelů:

10 minut 120 minut 4 porce Středně obtížné S masem

Ingredience

Hovězí líčka (6-8 kusů) prudce z obou stran opečeme v hrnci na rozpáleném sádle a podlijeme červeným vínem, přidáme na větší kusy nakrájenou zeleninu, nové koření a bobkový list.
Lehce promícháme, osolíme, opepříme a necháme na malém plameni tzv. táhnout pod pokličkou, dokud není maso „luxusně měkoučké“. Je to „kližkovité“ maso takže, ke změknutí bude potřeba minimálně 90 minut – nespěchejte.
Maso poté vyjmeme, omáčku scedíme a zredukujeme do příjemné hustoty – nakrájíme do ní na tenká kolečka jednu malou lehce povařenou mrkev a nasekanou pažitku.

Tip: Podáváme s opečenými kostičkami brambor a trochou silné omáčky.