Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Hovězí plátky ve slanině s paprikovou omáčkou a kuličkovou mrkvičkou

Hodnocení uživatelů:
10 minut 90 minut 3 porce Středně obtížné S masem

Ingredience

  • 6 plátků hovězí maso (zadní, krk)
  • 160 gramů papriková pasta v tubě
  • 1 balení kuličková mrkvička
  • dle chuti olej, sůl, pepř, nové koření, bobkový list, instantní jíška

Příprava

  1. Na troše oleje orestujeme středně velké plátky hovězího masa, aby se maso zatáhlo, a podlijeme zlehka trochou vody a vložíme na třetiny rozkrojenou středně velkou cibuli, 4 kuličky pepře, 4 kuličky nového koření, 2 bobkové lístky a osolíme.
  2. Dusíme tzv. ve vlastní šťávě, dokud maso není krásně měkké. Maso poté vyjmeme, a dáme stranou. Vzniklou šťávu přecedíme, propasírujeme již rozvařenou cibuli a zredukujeme na cca 3/4 litru.
  3. Do tohoto vývaru vymačkáme celou tubu paprikové pasty a vložíme 18 kuliček mrkvičky (6 kuliček na porci). Necháme lehce provařit, tak aby mrkvičky změkly. Výslednou omáčku lehce zahustíme světlou instantní jíškou.
Tip: Udušené hotové plátky hovězího masa můžeme obalit jednotlivě v plátku slaniny a opéct z obou stran na teflonové pánvi do křupava.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře