Přidej si tento recept mezi své oblíbené!
Hovězí vývar s játrovou rýží
Hodnocení uživatelů:
10 minut
180 minut
6 porcí Středně obtížné
Ingredience
- 1/2 kilogramů hovězí žebro
- 1 balení směs na játrové knedlíčky
- 3 kusy jarní cibulka
- dle chuti sůl
- dle chuti pepř
- 1 kus mrkev
- 1 - 2 kusy petržel
- 1/2 - 1 kusu celer
- dle chuti nové koření
- dle chuti bobkový list
- 1 - 2 lžíce petrželka
- 2 - 3 stroužky česnek
Příprava
- Hovězí žebro dáme do většího hrnce a zalijeme studenou vodou. Vaříme na mírném ohni a sbíráme z hladiny sraženou bílkovinu. Jakmile bílkovina přestane vytvářet pěnu, vložíme k masu kořenovou zeleninu, sůl, pepř, nové koření a bobkový list.
- Vaříme tzv. tahem nikoliv varem cca 2 -3 hodiny. Mezitím si můžeme dle vlastní potřeby dochutit směs na játrovou rýži (petrželka, česnek, pepř). Vývar poté přecedíme a nakrájíme do něj 3 jarní cibulky na větší kousky a jednu mrkev na plátky.
- Za pomoci např. haluškového cedníku s většími otvory, protlačujeme připravenou játrovou směs do vařící polévky a ještě cca 15 minut provaříme. Pak podáváme.
Oběd
Polévky
Večeře
Rychlé
Luštěniny
Snadné
Pizza
Těstoviny
Ryby
Bezmasé
Pečivo
Maso
Moučníky
Saláty
Cukroví
Rychlý oběd
Bábovka
Dorty
Koláče
Rychlá večeře
Tvarohová bábovka
Švestkový koláč
Související recepty
Vývar se zeleninou a parmezánovými palačinkami
Autor:
Žádný nový komentář.