Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Hrachová krémová polévka s muškátovým oříškem

Receptynakazdyden.cz
Oblíbená hrachová polévka netradičně s muškátovým oříškem! Nádherná vůně a skvělá chuť, kterou si zamilujete.
Hodnocení uživatelů:
260 minut 40 minut 4 porce Středně obtížné S masem

Ingredience

  • 250 gramů hrachu
  • 30 gramů uzené slaniny
  • 200 gramů uzeného masa
  • 1 středně velký brambor
  • 1 středně velká cibule
  • 2 bobkové listy
  • 3 stroužky česneku
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička bílého pepře
  • čerstvě strouhaný muškátový ořiíšek
  • 1,2 litru zeleninového vývaru připraveného z Knorr Bohatý bujón zeleninový
  • 2-3 plátky vícezrnného žitného chleba
  • 10 dekagramů sýra

Příprava

  1. Hrách přebereme, propláchneme, poté namočíme do studené vody minimálně na 4 hodiny.
  2. Slaninu nakrájíme na malé kousky, vypečeme z ní tuk, kousky vyjmeme a odložíme.
  3. Na tuku podusíme nakrájenou cibuli, přidáme k ní hrách, zalijeme zeleninovým vývarem, vhodíme bobkový listy, osolíme, přidáme bílý pepř, kmín a kousek uzeného masa, poté vaříme doměkka.
  4. Předtím než hrách zcela změkne, přidáme k němu oloupanou, na kostičky nakrájenou bramboru a prolisovaný česnek.
  5. Když jsou hrách a brambory dostatečně měkké, vyjmeme bobkový list, uzené a polévku rozmixujeme.
  6. Mezitím si připravíme jednoduché sýrové tyčinky. Chléb nakrájíme na tenké proužky, posypeme ho strouhaným sýrem a v troubě nebo pod grilem jej opečeme. Při podávání do polévky kromě sýrových tyčinek také nastrouháme muškátový oříšek.
Tip: Komu chutná, může přidat také trochu sladké nebo zakysané smetany.I sýrové tyčinky z chleba můžeme ochutit muškátovým oříškem.
Tip: Místo sýrových tyčinek si můžete připravit jednoduché chlebové krutony.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře