Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Hvězdičky s čokoládovou náplní

Receptynakazdyden.cz
Hodnocení uživatelů:
40 minut 20 minut 36 porcí Středně obtížné

Ingredience

těsto

  • 220 gramů hladká mouka
  • 80 gramů moučkový cukr
  • 150 gramů rostlinný tuk Hera
  • 1 balení vanilkový cukr
  • 1 kus vaječný žloutek
  • hladká mouka na posypání válu

náplň, zdobení

Příprava

  1. Nejprve si připravíme náplň. Smetanu svaříme s cukrem a prosátým kakaem. Necháme ji mírně vychladnout a přidáme na malé kousky nalámanou čokoládu. Náplň mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Pak ji uložíme do chladničky, nejlépe do druhého dne.
  2. Mouku a cukr prosejeme do mísy, přidáme na malé kousky nakrájenou změklou Heru, vanilkový cukr a žloutek. Vše nejdříve propracujeme vidličkou a pak rukama na hladké nelepivé těsto, které zabalíme do mikrotenové fólie a necháme v chladničce 30 minut odpočinout.
  3. Vál lehce posypeme moukou. Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrajujeme z něj hvězdičky. Pokládáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 12 minut. Po upečení je necháme krátce vychladnout na plechu a pak přendáme na kovovou mřížku.
  4. Ztuhlou náplň vyšleháme na hladký krém, dáme ho do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou a nastříkáme na polovinu hvězdiček, které pak přiklopíme zbylými hvězdičkami.
  5. Čokoládovou polevu rozehřejeme ve vodní lázni a opatrně do ní namáčíme horní hvězdičky. Necháme ji ztuhnout. Hvězdičky ozdobíme zbylým krémem a mandlovými lupínky nebo kandovaným ovocem.
  6. Zdroj: Kulinární studio, Bauer Media v. o. s.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře