Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Jehněčí roláda na česneku nadívaná slaninou a mladým špenátem

Zdroj: Receptynakazdyden.cz

Jaro je v kuchyni symbolem mladých kusů zvířat. Jako kluk jsem jezdil k babičce a miloval jsem ten jarní dvorek, kde se všechno rodilo a probouzelo k životu za vůně čerstvých bylinek. Dřív jsem dával kůzlatům, králíkům a jehňátkům jména, teď jsem povyrostl a dívám se na to z jiné stránky. Když se dnes procházím po dvorku, nenapadají mě jména, ale recepty.  Ten, který Vám dnes představím, je provoněný česnekem, domácí slaninou a mladým špenátem

Hodnocení uživatelů:

15 minut 150 minut 1-4 porce Středně obtížné S masem

Ingredience

1kg jehněčí kýty
200g plátkové slaniny
250g baby špenátu
1 palici česneku
hladkou mouku nebo Knorr Bohatou šťávu na světlá masa
sůl a pepř

Příprava

Jehněčí kýtu nakrojíme do tvaru obdélníkového plátu a pomocí palice přes fólii naklepeme.
Snažte se u krájení ale i u klepání neprotrhnout maso. To je důležité u každé rolády.
Osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem a po celé ploše poklademe plátky slaniny.
Špenát je potřeba propláchnout a vysušit, rozprostřeme ho na slaninu a opatrně zamotáme do tvaru rolády.
Motouzkem svážeme po celé délce, aby se roláda u pečení nerozjela, a ve vyhřáté troubě upečeme za občasného podlévání a přelévání přibližně 40 - 60 minut (dle velikosti rolády).
Výpek buď vyrestujeme na tuk, zaprášíme moukou, zalijeme a provaříme, nebo přidáme Knorr bohatou šťávu.

Tip: Tip: Jako přílohu vyzkoušejte šťouchané brambory s okurkovým salátem 