Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Jemná křenová omáčka se šunkou od kosti

Autor:

Hodnocení uživatelů:

20 minut 20 minut 4 porce Snadné

Ingredience

Křenová omáčka

2 plátky máslo
2 lžíce hladká mouka
1/2 lžičky sůl
1 lžička strouhaný křen

Vařené brambory

6 kusů brambory
1 lžička sůl

Teplá šunka od kosti

4 plátky šunka od kosti
2 lžičky pažitka nasekaná

Příprava

Oloupeme si brambory a dáme je vařit do osolené vody. Do jiného hrnku dáme rozpustit máslo, asi dva plátky po půl cm.
Přidáme dvě lžíce hladké mouky a dobře rozmícháme.
Přidáme 250 - 300 ml vody a dobře promícháme. Osolíme a za stálého míchání přivedeme do varu. Provaříme 5 minut a přidáme 100 ml šlehačky. Nakonec přidáme křen.
Pažitku opláchneme a nasekáme. Šunku si prohřejeme (na pánvi nebo v mikrovlnné troubě).

Tip: Pokud není možnost čerstvého křenu, používám smetanový křen ze skleničky.

Tip: Šunku kupte kvalitní, od kosti, tak půl až centimetrové plátky. Lepší než voda, je použít vývar. Ten použiji, když zrovna dělám vývarovou polévku.