Kakaový dort s banány

Zdroj: Receptynakazdyden.cz

Hodnocení uživatelů:

30 minut 45 minut 12 porcí Středně obtížné

Ingredience

Vejce s cukrem šleháme v horké vodní lázni asi 5 minut. Když se směs zahřeje, vyjmeme ji z lázně a vyšleháme do pěny. Zlehka do ní vmícháme mouku promísenou s kakaem a olej.
Dortovou formu o průměru 28 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní vlijeme. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut.
Do kastrůlku vlijeme smetanu a vsypeme cukr s kakaem. Směs přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme asi 2 minuty. Odstavíme ji, necháme zcela vychladnout a poté vyšleháme na hladký krém. Banány oloupeme a podélně rozkrojíme.
Korpus vložíme do čisté dortové formy, poklademe ho polovinou banánů a potřeme polovinou krému. Na něj rozložíme zbylé banány a zakryjeme zbylým krémem. Povrch uhladíme a dort vložíme do chladničky zatuhnout.
Z bílé a hořké čokolády připravíme pomocí škrabky na brambory větší hobliny. Ztuhlý dort dozdobíme po obvodu sekanými oříšky, svrchu čokoládovými hoblinami a kolečky banánu.
Zdroj: Kulinární studio, Bauer Media v. o. s.