Registrace
Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Kakaový dort s banány

Receptynakazdyden.cz
Hodnocení uživatelů:
30 minut 45 minut 12 porcí Středně obtížné

Ingredience

korpus

  • 5 kusů vejce
  • 140 gramů cukr krupice
  • 150 gramů polohrubá mouka
  • 50 gramů kakao
  • 4 lžíce olej
  • rostlinný tuk Hera na vymazání formy
  • hrubá mouka na vysypání formy

krém, zdobení

  • 500 mililitrů smetana ke šlehání
  • 50 gramů krupicový cukr
  • 40 gramů kakao
  • 4 kusy banány
  • 60 gramů bílá čokoláda
  • 60 gramů hořká nebo mléčná čokoláda
  • 100 gramů sekané lískové ořechy
  • 1 kus banán na ozdobu

Příprava

  1. Vejce s cukrem šleháme v horké vodní lázni asi 5 minut. Když se směs zahřeje, vyjmeme ji z lázně a vyšleháme do pěny. Zlehka do ní vmícháme mouku promísenou s kakaem a olej.
  2. Dortovou formu o průměru 28 cm vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní vlijeme. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 45 minut.
  3. Do kastrůlku vlijeme smetanu a vsypeme cukr s kakaem. Směs přivedeme k varu a za stálého míchání vaříme asi 2 minuty. Odstavíme ji, necháme zcela vychladnout a poté vyšleháme na hladký krém. Banány oloupeme a podélně rozkrojíme.
  4. Korpus vložíme do čisté dortové formy, poklademe ho polovinou banánů a potřeme polovinou krému. Na něj rozložíme zbylé banány a zakryjeme zbylým krémem. Povrch uhladíme a dort vložíme do chladničky zatuhnout.
  5. Z bílé a hořké čokolády připravíme pomocí škrabky na brambory větší hobliny. Ztuhlý dort dozdobíme po obvodu sekanými oříšky, svrchu čokoládovými hoblinami a kolečky banánu.
  6. Zdroj: Kulinární studio, Bauer Media v. o. s.
|
|
| Tisk
Knorr

Zeptejte se šéfkuchaře