Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Karamelové řezy

Hodnocení uživatelů:
20 minut 60 minut 4 porce Náročné

Ingredience

Těsto

  • 7 kusů vejce
  • 200 gramů moučkový cukr
  • 200 gramů mleté ořechy
  • 150 gramů polohrubá mouka
  • 2 lžíce kakao
  • dle potřeb pečící papír

Krém

  • 1 kus slazené kondenzované mléko
  • 250 gramů máslo
  • 4 lžíce sekané ořechy
  • 1 balení čokoládová poleva

Příprava

  1. Nejprve si den předem svaříme kondenzované mléko na karamel. Z plechovky sloupneme papírový přebal, postavíme ji do hrnce a zcela zalijeme vodou, pomalým vařením cca 90 minut vytvoříme karamel
  2. Necháme vychladnout a otevřeme.
  3. Na těsto ušleháme celá vejce s cukrem, přidáme mleté ořechy, mouku a kakao
  4. Těsto vlijeme na plech s vyšším okrajem vyložený pečícím papírem. Pečeme 5 minut v troubě předehřáté na 200°C, pak snížíme teplotu na 170°C pečeme 10 minut
  5. Vyšleháme změklé máslo se zkaramelizovaným mlékem a krém natřeme na upečený korpus a posypeme ořechym, můžeme polít čokoládou a ozdobit šlehačkou.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře