Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Kaštanová roláda se švestkami

Receptynakazdyden.cz
Hodnocení uživatelů:
30 minut 20 minut 4 porce Středně obtížné

Ingredience

Těsto

Krém

  • 230 gramů rostlinný tuk Hera
  • 250 gramů kaštanové pyré nebo rozpuštěné ledové kaštany
  • 200 gramů moučkový cukr
  • 1 - 2 lžíce rum nebo rumové aroma Dr. Oetker
  • 150 - 200 gramů posekané sušené švestky

Příprava

  1. Rozdělte bílky od žloutků a ušlehejte bílky s polovinou cukru do tuhého krému. Smíchejte druhou polovinu cukru s vaječnými žloutky a rozpuštěnou Herou. Přimíchejte kakao a mouku.
  2. Přidejte žloutkovou směs do bílkové směsi a přidejte mouku s kakaem. Těsto natřete na pečící papír a pečte v předehřáté troubě na 180 ° C asi 12-15 minut. Po vyjmutí z trouby, zakryjte těsto utěrkou a nechte ho vychladnout.
  3. Na krém, ušleháme měkkou Heru s moučkovým cukrem do hladka. Nastrouhejte kaštanové pyre na jemno a přimíchejte do krému spolu s rumovým aroma. Vyšlehejte do jemného krému.
  4. Z těsta sundejte pečící papír a natřete na těsto 2/3 krému. Pak posypte nakrájenými švestkami a a pevně zarolujte.
  5. Na zarolovanou roládu natřete zbytek krému a ozdobte švetskami. Vychlaďte než budete podávat.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře