Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Křupavé košíčky s krémem a třešněmi

Receptynakazdyden.cz
Upečte jednoduché košíčky, naplňte je skvělým krémem s mascarpone a dozdobte oblíbenými třešněmi.
Hodnocení uživatelů:
15 minut 10 minut Snadné

Ingredience

těsto na košíčky

  • 240 g hladké mouky
  • 2 žloutky
  • 100 g Hery
  • 70 g krupicového cukru
  • špetka soli

krém

  • 100 g mascarpone
  • 400 ml mléka
  • 1 sáček vanilkového pudinku
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce krupicového cukru

ostatní

  • 24 třešní
  • Hera na vymazání formiček
  • 80 g tmavé čokoládové polevy

Příprava

  1. Mouku prosijeme na vál a uděláme v ní důlek. Vlijeme do něj žloutky, přidáme změklou Heru, cukr a špetku soli. Rychle vypracujeme vláčné těsto a dáme ho asi na 30 minut odležet do chladu. Formičky vymažeme tukem. Odleželé těsto vyválíme na plát silný asi 3 mm a vykrájíme z něj kolečka, která vtlačíme do formiček. Košíčky dáme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 8 až 10 minut dorůžova. Košíčky ihned po upečení vyklopíme.
  2. Dvě třetiny mléka dáme vařit. Ve zbylém mléce rozmícháme pudinkový prášek se žloutkem a cukrem. Směs vlijeme do vařícího mléka a mícháme do zhoustnuti. Krém přelijeme do kovové mísy a ve studené vodní lázni mícháme, dokud nezchladne. Potom přimícháme mascarpone. Krém dáme do cukrářského sáčku a nastříkáme do košíčků.
  3. Třešně opláchneme, osušíme a namočíme do rozpuštěné čokoládové polevy. Necháme je zaschnout a pak lehce vmáčkneme do košíčků s krémem. Necháme alespoň hodinu v chladu odležet.
  4. Zdroj: Kulinární studio, Bauer Media v. o. s.
Tip: Inspirujte se dalšími skvělými recepty na oblíbené košíčky!
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře