Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Kuře Kung Pao

Hodnocení uživatelů:
30 minut 30 minut 4 porce Středně obtížné Jemně pálivé S masem

Ingredience

  • 300 gramů kuřecích prsou
  • 2 paprika
  • 20 gramů salátové okurky
  • 20 gramů mrkve
  • 2 stroužky česneku
  • kus zázvor
  • 8 chilli papriček (bez semínek)
  • 2 jarní cibulky
  • 20 gramů arašídů
  • trošku soli
  • 3 lžičky oleje
  • 2 lžičky rýžového vína
  • kukuřičný škrob
  • 1 vaječný bílek
  • 2 lžičky sójové omáčky
  • 2 lžičky ústřicové omáčky
  • cukr
  • sezamový olej
  • bílý pepř

Příprava

  1. Kuřecí maso nakrajime na kosticky a pridame: 1/4 lžičky soli, 1/2 lžičky oleje, 2 lžičky rýžové vína, 2 lžičky kukuřičneho škrobu, 1 vaječný bílek. Nechame 5 minut marinovat.
  2. Papriku, okurku a mrkev nakrajime na kostičky, česnek a zázvor nakrajime na drobno, chilli papričky a jarní cibulku nakrajime na 1 cm dlouhé kostky.
  3. Rozpálíme 3 lžičky oleje ve woku, pak na mírnem ohni osmažíme kuřecí kousky a vyndáme je, když jsou hotové asi z 80%. Potom na mírném ohni osmažíme česnek se zázvorem a poté přidáme papriku, okurku a mrkev. Osmažíme dokud není zelenina hotová asi z 50%,pak přilejeme trochu vody, přidáme sójovou omáčku, ústřicovou omáčku, 1 lžičku soli, špetku cukru. Nyni přidáme opečené kuře k zelenině, přilijeme trošku sezamového oleje a 1/2 lžíčky bílého pepře. Přidáme trochu vody s kukuřičným škrobem, promichame dokud omačka nezhoustne, přidáme pokrájenou jarní cibulku a arašídy.
  4. Podáváme s rýží.
Tip: Ryzi varime ( 2dily vody 1dil ryze ) dokud se voda nevypari, potom ji nechame jeste asi 20 minut dojit v teple. Ryze je potom lepkava ji se lepe hůlkami.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře