Maková kopýtka

Zdroj: Receptynakazdyden.cz

Hodnocení uživatelů:

50 minut 20 minut 18 porcí Středně obtížné

Ingredience

Brambory uvařené ve slupce necháme vychladnout, oloupeme je a nastrouháme na jemném struhadle do mísy. Mouku smícháme s práškem do pečiva a prosejeme ji na brambory. Přidáme vejce, na kousky nakrájenou Heru a cukr. Vypracujeme hladké vláčné těsto, které uložíme do chladu a necháme asi 20 minut odpočinout.
Mezitím připravíme náplň. Mléko nalijeme do kastrolu, přidáme moučkový, vanilkový i skořicový cukr a přivedeme k varu. Přisypeme mák, vše svaříme a necháme vychladnout. Vmícháme povidla a citronovou kůru.
Těsto rozdělíme na tři díly, každý rozválíme na plát velký asi 30 × 40 cm a potřeme slabou vrstvou makové náplně. Pak je stočíme do roládek, rozkrájíme na kousky dlouhé 5 cm a rozložíme na plech. Kopýtky potřeme rozšlehaným vejcem a uprostřed nařízneme. Pečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
Zdroj: Kulinární studio, Bauer Media v. o. s.