Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Mazanec

Hodnocení uživatelů:
20 minut 60 minut 3 porce Náročné

Ingredience

  • 500 gramů hladká mouka
  • 120 gramů cukr
  • 120 gramů tuk
  • 4 gramů žloutek
  • 30 gramů droždí
  • 5 gramů sůl
  • 30 gramů rozinky namočené v rumu
  • 50 gramů mandle

Příprava

  1. Příprava kvásku: lžíci cukru rozetřeme s droždím, přidáme dvě lžíce mouky a dvě lžíce vlahého mléka a necháme vzejít.
  2. Ke kvásku přidáme cukr, mouku a rozinky.
  3. Vlahý tuk a vše zaděláváme vlažným mlékem ve kterém jsme rozkvedlali žloutky a sůl.
  4. Zpracujeme těsto tak, aby se nechytalo válu. Pak utvoříme kulatý bochník
  5. Potřeme rozšlehaným vejcem, nastřihneme kříž a posypeme mandlemi. Pečem asi 3/4 hodiny.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře