Nadívané buchtičky

Autor:
Nadívané buchtičky
90 minut 30 minut 30 porce Středně obtížné Nelze


Ingredience

  • hladká mouka - 500 gramů
  • cukr krystal - 80 gramů
  • Hera máslová příchuť - 50-80 gramů
  • žloutek - 2 kusy
  • droždí - 30 gramů
  • mléko - 1/4-3/8 litru
  • sůl - 1/2 lžičky

Příprava

  1. Z rozdrobeného droždí, lžičky cukru, 2 lžic mouky a půl šálku vlažného mléka umícháme kvásek a necháme jej vykynout. Prosátou mouku osolíme, přidáme cukr, vzešlý kvásek, opatrně přilijeme tekutý prochladlý tuk, rozšlehané žloutky a vlahým mlékem zaděláme vláčné těsto. Přikryjeme utěrkou a necháme vykynout.
  2. Vykynuté těsto vyválíme asi na 1,5 cm vysoký plát a vykrajujeme např. skleničkou. Na každý kousek vykrojeného těsta dáme libovolnou nádivku, svineme podlouhlé buchtičky a klademe je do vymaštěného pekáče. Každou potřeme tukem, aby se neslepily. Pečeme ve středně teplé troubě 20-30 minut.
  3. Upečené ponecháme krátce v pekáči a pak je opatrně vyklopíme a pocukrujeme.
Tip: Nádivka: tvarohová, maková, ořechová, povidlová, marmeláda.....
Tisk Zavřít