Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Nadýchaný dort z ořechů

Hodnocení uživatelů:
90 minut 20 porcí Středně obtížné

Ingredience

korpus na dort

  • 150 gramů cukru krupice
  • 1/2 balení prášek do pečiva
  • 50 gramů mletých vlašských ořechů
  • 5 lžic vody
  • 350 gramů polohrubé mouky
  • 10 kusů vajec
  • 1/2 kilogramů krém - dobarvit potravinářskou barvou dle výběru
  • 1 sklenička marmeláda

krém

  • 1/2 litru mléka
  • 200 gramů cukru krupice
  • 500 gramů másla

dozdobení

  • 100 gramů mleté ořechy
  • 1 balení ozdoby z mléčné modelovací hmoty
  • 1 balení zlaté kuličky

Příprava

Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky, vodu a menší část cukru šleháme do pěny. Bílky se zbylým cukrem vyšleháme na tuhý sníh. Do vyšlehaných žloutků zlehka přidáváme bílky a nakonec mouku se strouhanými ořechy a práškem do pečiva. Hotovou hmotu nalijeme do tukem vymazané a moukou vysypané dortové formy podkovy, rozetřeme a pečeme při 200 °C asi 45 minut. Krém - část mléka smícháme s pudinkem a zbytek mléka s cukrem dáme vařit. Do horkého mléka vmícháme pudinkovou směs a do hladka provaříme. Mírně zchladlý pudink šleháme za postupného přidávání másla dokud nevznikne hladký krém. Upečený ořechový korpus necháme vychladnout. Vychladlý korpus rozkrojíme na 2 díly. Každý díl potřeme marmeládou a krémem. Část krému si necháme na dohotovení a zdobení. Povrch dortu zdobíme krémem a boky obsypeme mletými ořechy. Nakonec dozdobujeme růžičkami z mléčné modelovací hmoty a zlatými kuličkami.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře