Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Perníčky pro dietáře

Receptynakazdyden.cz
Hodnocení uživatelů:
40 minut 20 minut 36 porcí Snadné

Ingredience

těsto

  • 50 gramů rostlinný tuk Hera
  • 560 gramů hladká mouka
  • 200 gramů moučkový cukr
  • 3 lžíce med
  • 3 kusy vaječný bílek
  • 20 gramů kakao
  • 1 lžíce rum
  • 1 lžíce jedlá soda
  • 1 lžíce perníkové koření

zdobení

  • 1 kus vaječný bílek
  • 150 gramů moučkový cukr
  • potravinářská barva
  • 1 lžička citrónová šťáva

Příprava

  1. Heru nakrájíme na malé kousky, přidáme prosátou mouku s moučkovým cukrem a kakaem, med, rum, sodu, koření, bílky. Všechny suroviny smícháme a řádně propracujeme na tuhé těsto, které necháme 2 dny v chladu odležet.
  2. Odleželé těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrajujeme různé tvary. Pečeme ve vyhřáté troubě na 160 °C asi 20 minut. Po upečení necháme vychladnout na kovové mřížce.
  3. Z bílku, moučkového cukru a citronové šťávy zamícháme hladkou hmotu na zdobení. Pro větší pestrost ji můžeme obarvit potravinářskou barvou. Hmotu naplníme do malého papírového sáčku a zdobíme perníčky podle vlastní fantazie.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře