Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Perníkové figurky

Receptynakazdyden.cz
Hodnocení uživatelů:
40 minut 15-20 30 porcí Středně obtížné

Ingredience

těsto

  • 500 gramů hladká mouka
  • 1 lžíce jedlá soda
  • 200 gramů moučkový cukr
  • 1 lžíce kakao
  • 1 lžíce perníkové koření
  • 50 gramů rostlinný tuk Hera
  • 3 lžíce med
  • 1 lžíce rum
  • 2 kusy vaječný bílek na potření

zdobení

  • 1 kus vaječný bílek
  • 150 gramů moučkový cukr
  • 1 lžíce citrónová šťáva

Příprava

  1. Do mísy prosejeme mouku, sodu, cukr, kakao a koření. Přidáme změklou Heru, med, rum a vejce. Vypracujeme tuhé těsto a necháme do druhého dne v chladnu proležet.
  2. Proleželé těsto ještě jednou důkladně propracujeme. Poté ho rozválíme na plát široký asi 3 mm a formičkami z něj vykrájíme různé figurky. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby. Při 180 °C je pečeme asi 15 až 20 minut.
  3. Upečené perníčky necháme chvilku zchladnout na plechu. Poté je potřeme rozšlehanými bílky, přeneseme na kovovou mřížku a necháme vychladnout úplně. Z bílku, cukru a citronové šťávy vymícháme hladkou polevu, kterou perníčky ozdobíme.
  4. Zdroj: Kulinární studio, Bauer Media v. o. s.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře