Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Piškotový dort s voňavými jablky

Zdroj: Receptynakazdyden.cz

Hodnocení uživatelů:

150 minut 30 minut 6 porcí Středně obtížné

Ingredience

Ze dvou vaječných žloutků, 1 lžíce vody a 6 dkg cukru vyšleháme krém a přidáme pěnu vyšlehanou ze 3 vaječných bílků. Přidáme mouku a ve 22 cm formě pečeme 30 minut na 180 °C.
1 kg jablek pokrájíme. Uvaříme je ve vodě, do které jsme přidali 4 lžičky citrónové šťávy a vanilku bez kostek. Nakonec přimícháme 1 sáček želatiny.
4 vaječné žloutky, 20 dkg cukru a mléko nad bublavou vodou zamícháme, pak mícháme, dokud nevychladne, přilijeme k uvařeným jablkům, nakonec necháme ztuhnout v lednici.
Očistíme 2 jablka, pokrájíme na čtvrtiny, očistíme od semínek a nakrájíme na tenko. Kousky pak vaříme minuty asi 2 ve víně, které je ochucené 3 lžícemi cukru, 1 lžící citrónové šťávy a po uvaření vybereme jablka. Dort ozdobíme kousky jablek do tvaru věnce. Ve víně necháme roztopit 1/2 sáčku želatiny a necháme zchladit. Když se to začne splétat, pak po lžičkách přidáme želatinové víno.

Tip: Střed můžeme ozdobit rozdrcenými pistáciemi.