Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Pizza s lištičkami

Hodnocení uživatelů:
75 minut 20 minut 4 porce Středně obtížné

Ingredience

těsto

  • 300 gramů hladká mouka
  • 200 mililitrů vlažná voda
  • 1/2 kostky droždí
  • 1 špetka cukr
  • 1/2 lžičky sůl
  • 2 lžíce panenský olivový olej

Náplň

  • 150 mililitrů rajčatové pyré
  • 100 gramů šunka
  • 50 gramů trvanlivý salám typu Poličan, Herkules
  • 1 sklenička lištičky sterilované, popř. jiné houby
  • 2 balení olivy
  • 150 gramů tvrdý sýr dle chuti

Příprava

  1. Připravíme kvásek rozmícháním droždí v troše vlažné vody se špetkou cukru a mouky, necháme vzejít až alespoň zdvojnásobí svůj objem a přidáme mouku, sůl, olivový olej a vlažnou vodu. Těsto zpracováváme až je pružné, hladké a pevné. Nesmí se lepit, musí se samostatně oddělovat od stět mísy. Důkladně prohněteme a několikrát s ním uhodíme o vál. Hotové těsto necháme kynout. Poté vyválíme a položíme na moukou poprášený plech. Potřeme rajčatovým pyré.
  2. Pak poklademe plátky šunky, kousky salámu, přidáme olivy a lištičky, popřípadě jiné houby nebo čerstvé žampiony.
  3. Můžeme dát do trouby a při 180 stupních pečeme asi 15 až 20 minut. Krátce před koncem posypeme připraveným sýrem. Dopečeme a můžeme podávat.
Tip: Olivy používám plněné paprikou, tolik se nevysuší a jsou chutnější.
Tip: Rajčatové pyré si chystám doma z uzrálých rajčat z našeho skleníku a buď zavařím do skleniček nebo uskladním v mrazáku.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře