Plněná kuřecí prsa pečená v bílém čaji s omáčkou z bílého čaje s příchutí malin

Zdroj: Receptynakazdyden.cz
Plněná kuřecí prsa pečená v bílém čaji s omáčkou z bílého čaje s příchutí malin
25 minut 20 minut 4 porce Středně obtížné S masem Nelze


Ingredience

maso

  • menší řízky z kuřecích prsou - 4 kusy
  • sůl, čerstvě mletý pepř -
  • vařená rýže – směs divoké rýže - 200 gramů
  • polovina žluté, zelené a červené papriky -
  • malý svazek petrželky -
  • vejce - 1 kus
  • pyramidové sáčky čaje Lipton White tea Raspberry - 3 kusy
  • listy salátu - 4 kusy
  • olivový olej - 0,5 dl

omáčkou

  • pyramidové sáčky bílého čaje s příchutí malin - 2 kusy
  • cukr - 2 lžíce
  • čerstvé maliny - 150 gramů
  • škrobová moučka - 1 lžíce

Příprava

  1. Dlouhým nožem nařízneme kuřecí prsa na širší / silnější straně a pak osolíme a opepříme.
  2. Pro náplň budeme potřebovat směs vařené rýže – divoké rýže s paprikami nakrájenými na kostičky, nadrobno nasekanou petrželkou, vejcem a trochou soli a pepře. Touto směsí naplníme kuřecí prsa.
  3. Směs v mase uzavřeme kovovou jehlou a prsa obalíme v bílém čaji s malinovou příchutí; přitom čajové lístky trochu přitiskneme rukama. Nakonec maso osmažíme v rozpáleném olivovém oleji a poté položíme na pečící papír na pekáč a pečeme 15 – 20 minut při 180 °C.
  4. Mezitím zalijeme pyramidové sáčky čaje 3 dl vroucí vody a necháme je vylouhovat 4 minuty. Pak sáčky vytáhneme, přidáme cukr, omyté maliny a zahustíme škrobem rozmíchaným v malém množství studené vody. Uvedeme do varu, stáhneme z ohně, zamícháme a přecedíme, abychom získali jemné pyré.
  5. Před podáváním položíme opečené maso na talíř s listy salátu a přelijeme trochou omáčky z bílého čaje.
Tisk Zavřít