Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Polévka z krůtích drůbků s vlasovými nudlemi

Zdroj: Receptynakazdyden.cz

Hodnocení uživatelů:

20 minut 90 minut 4 porce Středně obtížné S masem

Ingredience

Krůtí maso omyjeme a nakrájíme na stejně velké kousky. Do hrnce dáme studenou vodu, do ní maso a pomalu přivedeme k varu.
Slijeme a v nové vodě opět přivedeme k varu. Tak se pěna, která vzniká, dá snadno odstranit. Ochutíme: přidáme pepř, Knorr Aromat, česnek, cibuli a bujón; poté vaříme pod pokličkou na mírném ohni. Polévka by neměla příliš bublat, jinak bude kalná.
Mezitím očistíme zeleninu a podélně ji překrájíme.
Když se maso vaří tak půl hodiny, přihodíme do polévky i zeleninu. Můžeme přidat také brambor v celku, pak je nutné dát pozor na slanost, protože brambor ji intenzivneě vsakuje do sebe.
Vyvaříme nudle: do vroucí, osolené vody vhodíme nudle a vaříme je tak 2-3 minuty. Scedíme je a propláchneme studenou vodou, aby se neslepily.
Když maso změkne, sundáme z plotny, do té doby by měla být uvařená i zelenina. Necháme asi 10-15 minut stát. Přes cedník s malými otvory pomocí naběračky přecedíme polévku do jiného hrnce. Bez míchání, či přelévání. Tak získáme čistou, průzračnou polévku.

Tip: Pokud polévku přesolíme, přihodíme ještě jeden brambor, který mnoho slanosti vsákne.

Tip: Nejchutnější je, pokud se do polévky dostalo maso ze všech částí krůty.