Přidej si tento recept mezi své oblíbené!
Pomerančovo-mrkvové muffiny
Zdroj: Receptynakazdyden.cz
Hodnocení uživatelů:
15 minut
40 minut
24 porcí Snadné
Ingredience
těsto
- 150 gramů mrkev
- 120 gramů celozrnná mouka
- 75 gramů hladká mouka
- 5 gramů kypřící prášek do pečiva
- 160 gramů rostlinný tuk Hera
- 200 gramů cukr krupice
- 3/4 lžičky mletá skořice
- 2 kusy velká vejce
poleva
- 1 kus pomeranč
- 100 gramů cukr krupice
Příprava
- Předehřejte troubu na 180°C (elektrickou troubu, ostatní dle vlastních zkušeností). Oloupejte mrkev a nastrouhejte ji na jemném struhadle do velké mísy. Přesejte mouku, kypřící prášek a špetku soli k nastrouhané mrkvi. Přidejte zbylé ingredience a vše promíchejte vařečkou nebo mixérem.
- Rozdělte těsto do jednotlivých papírových pohárků vložených v plechu na muffiny (cca 2 lžíce) . Pečte v předehřáté troubě 35-45 minut dozlatova.
- Zatímco se muffiny pečou, omyjte pomeranč horkou vodou. Na jemném struhadle ostrouhejte v tenké vrstvě kůru z celého pomeranče. Vložte ji do hrnce a přidejte z něj vymačkanou šťávu a cukr, za stálého míchání vše vařte, dokud se cukr nerozpustí. Vzniklý sirup nechte vychladnout.
- Vršek každého muffinu rozkrojte do kříže a pomalu zalijte pomerančovým sirupem (1 lžíce). Pokud to uděláte rychle, muffin nenasaje sirup. Servírujte muffiny teplé nebo studené.
Tip: Do těsta můžete přidat 3-4 lžíce sekané čokolády nebo sušených meruněk.
Tip: Dozdobte polevu kousky pomeranče (tenké proužky), které povaříte 5 minut v pomerančovém sirupu.
Žádný nový komentář.