Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Quiche s brokolicí

Receptynakazdyden.cz
Hodnocení uživatelů:
20 minut 45 minut 8 porcí Středně obtížné Bezmasé

Ingredience

těsto

  • 180 gramů hladká mouka
  • 100 gramů rostlinný tuk Hera
  • 1 kus vejce
  • 1 lžička sůl
  • 1-2 lžíce voda
  • hladká mouka na podsypání těsta
  • rostlinný tuk Hera na vymazání formy

náplň

Příprava

  1. V mouce rozdrobíme studený margarín. Poté přidáme vejce, vodu a sůl a vypracujeme těsto. Zabalíme do celofánu a zhruba hodinu necháme v lednici odležet.
  2. Zeleninu do náplně očistíme, brokolici (může být i mražená) rozebereme na malé růžičky, zbytek nakrájíme na středně velké kostky (1–1,5 cm). Mírně osolenou vodu přivedeme k varu a dáme do ní vařit mrkev. Po 2–3 minutách přidáme cibuli a brokolici, po dalších 2–3 minutách přidáme i cuketu a papriku (případně kapii). celkem 2–3 minuty povaříme, poté scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
  3. Na lehce pomoučeném válu vyválíme těsto do kulatého tvaru, poté jím vyložíme Herou vytřenou dortovou formu s nízkým okrajem. Smetanu na vaření, smetanový sýr a vejce vyšleháme, mírně osolíme, opepříme, okořeníme trochou muškátového ořechu.
  4. Topinky nakrájíme na středně velké kostky, smísíme se zeleninou a rovnoměrně rozložíme na těsto. Přelijeme směsí se smetanovým sýrem. V předehřáté troubě pečeme na střední stupeň 180 °C (v horkovzdušné troubě 165 °C) asi 30 minut. Podáváme jako předkrm, může posloužit i jako lehké hlavní jídlo.
Tip: K zelenině můžeme přimíchat okapané olivy nebo kapary.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře