Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Salát z křupavých brambor a kaštanů

Zdroj: Receptynakazdyden.cz

Hodnocení uživatelů:

20 minut 80 minut 4 porce Středně obtížné Bezmasé

Ingredience

Kaštany na špičce nakrojíme a uvaříme ve vodě do měkka (cca 45 min). Scedíme, necháme vychladit a oloupeme. Nakrájíme na čtvrtky. Brambory oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme je do nepřilnavé pánve, přilijeme 300 ml vody a umístíme nad silný plamen. Za občasného míchání vaříme a necháme odpařit veškerou tekutinu. Ztlumíme plamen a přidáme olej. Brambory pomalu smažíme 15 - 20 minut. Občas promícháme nebo zatřeseme pánví.
Mezitím si nakrájíme okurky a cibulku na malé kostičky a nasekáme pažitku. Po usmažení vyndáme křupavé brambory na papír a necháme chvíli odstát tuk. Těsně před podáváním osolíme, opepříme a smícháme s kaštany, majonézou, jemně nakrájenou cibulkou, kyselou okurkou a nasekanou pažitkou.