Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Šlehaný dort

Hodnocení uživatelů:
14 porcí Středně obtížné

Ingredience

Korpus

  • 4 vajíčka
  • 8 lžic horké vody
  • 20 dekagramů cukru krupice
  • 20 dekagramů polohrubé mouky
  • 1/2 prášku do pečiva

Máslový krém

  • 12 dekagramů másla
  • 12 dekagramů mletého cukru
  • 1 žloutek
  • trochu rumu
  • 1/4 vanilkového cukru
  • 2 lžíce tmavého kakaa

Příprava

  1. 4 žloutky se rozšlehají, pak se přidá 8 lžic horké vody a šlehá se dál.
  2. Přidáme 20dkg cukru krupice a šlehá se do zhoustnutí.
  3. Nakonec dáme 20dkg polohrubé mouky s 1/2 práškem do pečiva.
  4. Na úplný konec zlehka smícháme sníh ze čtyř bílků.
  5. Dáme do předehřáté trouby asi 190°C, pak snížit na 180°C. (podle toho jak peče trouba)
  6. Máslový krém - Smícháme všechny ingredience kromě kakaa, to přidáme jen do části a to jen pokud chceme kakaový krém.
Tip: Ořechový dort - dát jen 10dkg polohrubé mouky a 15dkg mletých ořechů.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře