Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Štola

Zdroj: Receptynakazdyden.cz

Má delší tradici než bramborový salát s kaprem, už více jak 500 let. Připravte si ji i snadno i doma, bude vám chutnat mnohem víc!

Hodnocení uživatelů:

200 minut 45 minut Středně obtížné

Ingredience

150 gramů Hera máslová příchuť
250 mililitrů mléka
30 gramů droždí
80 gramů cukru moučka
500 gramů hladké mouky
1 špetka soli
4 kusy žloutky
1/2 sáčku bourbon vanilky
1 kus citrónová kůra
300 gramů sušeného ovoce (rozinky, kandovaná pomerančová a citronová kůra, sušené švestky, atd..)
100 gramů pražených ořechů (vlašské ořechy, pistácie, mandle)

V teplém mléce smíchejte polovinu požadovaného množství cukru, droždí a 3 lžíce mouky a pak nechte vzejít. Smíchejte žloutky, kůru z 1 citronu, vanikový lusk, zbytek cukru moučka a tuk Hera máslová příchuť v jiné míse. Pak přidejte do krémové směsi vykynuté droždí spolu s moukou, kterou jste předtím smíchali se sušeným ovocem a ořechy. Hnětením tuto směs spojte a míchejte tak dlouho, dokud těsto nezíská hladkou a elastickou konzistenci. Poté nechte na teplém místě vykynout, dokud nezíská dvojnásobný objem. Pak opakujte tuto akci ještě jednou, hnětením těsto znovu zpracujte a nechte znovu vykynout. Na desce poprášené moukou zformujte těsto do bochníku a nechte ho na teplém místě potřetí vykynout. Bochník pečte v troubě předehřáté na 170 ºC po dobu 35–45 minut.
Na glazuru smíchejte polovinu potřebného množství cukru moučka se změklým rostlinným tukem Hera máslová příchuť a citronovou kůrou z 1 citronu. Glazuru natřete na vychladlou štolu. Pak vyválejte štolu ve zbylém moučkovém cukru tak, aby získala sladký bílý povrch.