Přidej si tento recept mezi své oblíbené!
Šunka chudých
Hodnocení uživatelů:
40 minut
90 minut
8 porcí Středně obtížné
Ingredience
- 1000 gramů libový bůček bez kosti
- 500 gramů kabanos
- 8 kusů vejce
- 4 stroužky česnek
- 1 špetka majoránka
- 1 špetka mletý pepř
- 1 špetka sůl
- 2 kusy malá střeva
Příprava
- Libový bůček jemně umeleme na masovém strojku.Čtyři vajíčka uvaříme na tvrdo a nakrájíme na kostičky. Kabanos oloupeme a nakrájíme na kostičky 1x1 cm. Umletý bůček dáme do mísy a přidáme nakrájená vajíčka a kabanos. Směs okořeníme majoránkou, mletým pepřem a prolisovaným česnekem. Osolíme dle chuti a dobře promícháme.
- Připravenou směs natlačíme do malých tlačenkových střev. Konce musíme dobře zavázat kuchyňským špagátkem. Ve střevě by neměl být vzduch, aby jsme měli pěkná kolečka.
- Hotové střeva dáme do hrnce s vařící vodou. Vaříme 45 minut, otočíme a vaříme z druhé strany také 45 minut. Uvařené střeva nechéme vychladnout a nakrájíme na kolečka.
- Podáváme s pečivem a kyselou okurkou.
Žádný nový komentář.