Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Velikonoční quiche s vajíčky a šunkou

Receptynakazdyden.cz
Oblíbený quiche tentokrát s vařenými vejci, kozím sýrem, smetanou a lahodnou šunkou. Připravte třeba na Velikonoce nebo jen tak na večeři!
Hodnocení uživatelů:
20 minut 40 minut 4 porce Snadné S masem

Ingredience

těsto

  • 180-200 gramů hladké mouky
  • špetka soli
  • 150 gramů rostlinného tuku Hera
  • 2-3 lžíce ledové vody
  • hladká mouka na podsypání těsta
  • rostlinný tuk Hera na vymazání formy

náplň

  • 200 gramů kozího sýra na strouhání (popř. eidam)
  • 200 gramů přírodního smetanového sýra
  • 2 dl smetany na vaření
  • 3 vejce
  • 4 vařené vejce
  • 200 gramů vařené uzené šunky
  • 1 lžíce čerstvého tymiánu (popřípadě lžička sušeného)
  • cherry rajčata
  • sůl, mletý pepř

Příprava

  1. Mouku na těsto nasypeme do mísy a mírně osolíme. Heru nakrájenou na kostky rozdrobíme do mouky a rychlými pohyby, aby margarín neměl čas zteplat, vypracujeme těsto. Na pomoučeném vále vyválíme těsto a vyložíme jím dortovou formu o průměru 26 cm s vysokým lemem tak, aby těsto tvořilo okraj. Přikryjeme a půl hodiny necháme v lednici. Poté propícháme vidličkou a zhruba 10 minut předpékáme v předehřáté troubě na střední stupeň 190 °C (v horkovzdušné troubě 175 °C).
  2. Dokud se těsto peče, připravíme náplň. Kozí sýr nastrouháme do mísy, přidáme smetanový sýr, smetanu a syrová vejce. Mírně osolíme, opepříme, okořeníme čerstvým nebo sušeným tymiánem, dobře promícháme. Vařená vejce nakrájíme na kolečka a vyložíme jimi předpečené těsto. Šunku nakrájíme na malé kostky a nasypeme na vajíčka. Poté vyplníme sýrovou masou a uhladíme. Cherry rajčata nasypeme rovnoměrně nahoru (pokud jsou velká, rozkrojíme je napůl).
  3. Vrátíme do trouby a beze změny teploty dál pečeme 35–40 minut. Po upečení necháme asi 15 minut odpočinout a podáváme. Koláč se hodí nejen teplý coby oběd, ale i studený coby večeře.
|
|
| Tisk

Žádný nový komentář.

Zeptejte se šéfkuchaře