Registrace
Přidej si tento recept mezi své oblíbené!

Základní recept na domácí těstoviny

Receptynakazdyden.cz
Výroba domácích těstovin není nic těžkého, stačí jenom trocha cviku. Zkuste si připravit tento jednoduchý recept, ze kterého můžete hravě připravit různé druhy báječných těstovin!
Hodnocení uživatelů:
15 minut Snadné

Ingredience

Na 4 porce

  • 500 gramů jemné pšeničné mouky 00
  • 5 kusů velkých vajec
  • hrubá mouka na podsypání

Příprava

  1. Připravte si do mísy nebo na vál mouku ("00" na těstoviny), ve které udělejte důlek a rozklepněte do něj všechna vejce.
  2. Míchejte pomalu od středu vidličkou a přidávejte do vajec mouku z okrajů, až se vám vytvoří řidší těsto. Pak za pomocí rukou začněte těsto hníst. Pokračujte v tom asi 3 minutky, až bude hedvábné a pružné.
  3. Hotové těsto zabalte do sáčku a nechte ho přes hodinu odstát v lednici.
  4. Po hodině vytáhněte těsto z lednice a pomocí válečku anebo strojku na těstoviny ho rozválejte na čtverec (výška těsta kolem 2 mm).
  5. Z rozváleného těsta už vykrajujte nebo vyřežte oblíbené těstoviny. Připravené těstoviny můžete nechat pár hodin vyschnout a uložte je do uzavíratelné nádoby.
|
|
| Tisk

Zeptejte se šéfkuchaře