Tipy a triky

Čím je možné nahradit máslo ghee?

Máslo ghee je jinak také máslo přepuštěné. Je možné si je připravit samostatně tak, že vaříme rozpuštěné obyčejné máslo na malém ohni. V průběhu tohoto procesu se z másla uvolňují bílkoviny, které je v podobě vznikající pěny nutné odstraňovat. Z másla se rovněž odpařuje voda.
|
| Tisk
Poznejte naše šéfkuchaře!

Zeptejte se šéfkuchaře