Tipy a triky

Co koření přináší do kuchyně?

Vlastnosti koření závisí na jednotlivých prvcích, které jsou v nich obsaženy: na těkavých olejích, alkaloidech, glykocidech, hořčici, tříslovině, barvivech. V případě čerstvých bylinek také na: vitamínech, enzymech a na aktivních látkách.
|
| Tisk
Poznejte naše šéfkuchaře!

Zeptejte se šéfkuchaře