Tipy a triky

Cuketa

Mladá zelenina má dosti neutrální chuť a měkkou slupku, proto ji můžeme jíst bez dřívějšího oloupání. Cuketa nakrájená na pásky nebo na plátky se velmi hodí ke grilování, pečení nebo smažení. Příliš dlouhé tepelné zpracování jí však nedělá dobře - je pak příliš měkká a ztrácí svou jadrnost. Zelenina se dobře snáší s česnekem, dobromyslem (oregánem), tymiánem, rozmarýnem a šťávou a kůrou z citrónu (viz recept na salát z grilované zeleniny).
|
| Tisk
Poznejte naše šéfkuchaře!

Zeptejte se šéfkuchaře