Tipy a triky

Jak jsou připravovány fazole v mexické kuchyni?

Jestliže používáte sušené fazole, pak je dobré den před vařením namočit jejich zrna ve studené vodě. Fazole přes noc nasáknou vodou, a pak je bude možné snadněji a rychleji uvařit. Následující den vylijte vodu, ve které byly fazole namáčeny, zrna propláchněte a následně opětovně zalijte čerstvou vodou se špetkou soli. Pak vařte do okamžiku, až budou fazole měkké. Fazole z plechovky je dobré propláchnout tekoucí vodou, abychom se tak zbavili kalného nálevu.
|
| Tisk
Poznejte naše šéfkuchaře!

Zeptejte se šéfkuchaře