Tipy a triky

Je možné něčím nahradit bambusové výhonky?

Bambusové výhonky mají velmi charakteristickou chuť - jsou poněkud dřevité, ale s pevnou konzistencí. Je těžké je něčím nahradit, ale jsou v prodeji po celou roční dobu. Je možné je koupit v mnoha supermarketech. Vyskytují se v různých podobách: mražené, v nálevu a jejich cena není příliš vysoká. Náhradou za bambus, ale pouze s ohledem na zastoupení konzistence, může být kořen zázvoru. Musí být nejdřív vyvařený a zbavený své chuti. Osvědčí se rovněž košťál z hlávky zelí, který ale nemůže být příliš dlouho pečený a zcela jistě bude mít poněkud jinou chuť.
|
| Tisk
Poznejte naše šéfkuchaře!

Zeptejte se šéfkuchaře