Tipy a triky

Netučná drůbež

Do kategorie netučné drůbeže jsou zahrnována kuřata, mladé slepice a krůty. Větší predispozici k hromadění tuku má vodní drůbež - kachny a husy. Největší množství tuku se shromažďuje pod kůží - cca  30 - 60krát více než v mase na prsou, proto je lepší kůži před konzumací odstranit.
|
| Tisk
Poznejte naše šéfkuchaře!

Zeptejte se šéfkuchaře