Tipy a triky

Omáčky k zelenině

Existuje celá škála omáček k zelenině. Dobře známá mrkev s hráškem je lehce spojena omáčkou Veloute, pouze dochucená solí, pepřem a citrónovou šťávou. Pro zapékání květáku nebo brokolice se ideálně hodí také omáčka Mornay. Populární je také holandská omáčka. Obvykle servírovaná s chřestem, ale hodí se také k zapékání zeleniny.
|
| Tisk
Poznejte naše šéfkuchaře!

Zeptejte se šéfkuchaře