Tipy a triky

Telecí játra

Jiným výživně cenným produktem, který pochází z telat, jsou játra - bohatý zdroj železa. Ačkoliv vepřová játra obsahují více železa, s ohledem na roli jater v organismu a možnost kumulování v játrech metabolitů, které jsou pro zdraví nežádoucí, má v tomto případě věk zvířete velký význam. Čím je zvíře mladší, tím jsou játra lepší.
|
| Tisk
Poznejte naše šéfkuchaře!

Zeptejte se šéfkuchaře