Příprava
Předehřeme troubu na 180 stupňů. Nasekáme cukety na menší kousky, nakrájíme cibuli nadrobno a česnek prolisujte. Chilli papričky zbavené semen nakrájíme na tenké proužky, zázvor nastrouháme nadrobno.
Vše dáme do pekáčku, zakápneme olejem, okořeníme solí a pepřem a vložíme do trouby. Zeleninu pečeme v troubě po dobu 25 až 30 minut.
Chléb nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji.
Upečenou zeleninu přemístěte do větší pánve, smícháme s kokosovým mlékem a vývarem. Vaříme a průběžně mícháme.
Do polévky přidáme limetkovou šťávu. Chickened Out Chunks kousky opečeme na oleji dozlatova. Na závěr zaprášíme kari a ještě chvíli opékáme.
Polévku servírujeme s veganskými kousky, štědrou dávkou čerstvého koriandru a krutony.
Diskuse k receptu (0)
Nový komentář