Name: Dýňový cheesecake
Total time: 60 min
Cuisine: Americká
Ingredients: 240 g Lotus sušenek; 100 ml polotučného mléka; 30 g másla; 300 g dýně Hokaido; 250 g polotučného tvarohu; 250 g Cream cheese light; 50 g medu; 2 vejce; Citrónová šťáva; Citrónová kůra; Knorr skořice z Vietnamu mletá

Autor: Maky Kuchařová HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 60 minut Doba přípravy

Náročné Obtížnost

přidat do oblíbených

Taky máte doma další dýni a přemýšlíte co s ní? Zkuste to tentokrát nasladko s dýňovým cheesecakem.

Ingredience

240 g Lotus sušenek
100 ml polotučného mléka
30 g másla
300 g dýně Hokaido
250 g polotučného tvarohu
250 g Cream cheese light
50 g medu
2 vejce
Citrónová šťáva
Citrónová kůra
Knorr skořice z Vietnamu mletá

Příprava

Dýni Hokaido rozkrojíme na poloviny a vydlabeme vnitřek, který vyhodíme. Pokrájíme na kostky a dáme vařit do změknutí. Scedíme vodu a kousky rozmixujeme tyčovým mixérem na hladké pyré. Necháme vychladnout.

Předehřejeme troubu na 175 °C. Formu o průměru 23 cm vyložíme pečícím papírem.

Korpus připravíme tak, že rozmixujeme nebo rozdrtíme sušenky najemno, smícháme s mlékem a rozpuštěným máslem v hustou kaši a vylijeme na dno formy. Necháme péct asi 10 minut. Mezitím si připravíme krém.

Na krém smícháme zbylé ingredience a vyšleháme do jednolité směsi. Vlijeme na předpečený korpus.

Pečeme dále zhruba hodinu na 180 °C do zezlátnutí povrchu.

Necháme vychladnout a můžeme dýňový cheesecake servírovat.