Name: Grilovaná sezamová panenka
Total time: 90 min
Cuisine: Česká
Ingredients: 900 g vepřová panenka; 3 cm čerstvý kořen zázvoru; 3 stroužky česneku; 60 ml sójová omáčka; 2 polévkové lžíce hnědý cukr; 2 jarní cibulky jemně nakrájené na kostičky; 2 polévkové lžíce čerstvý koriandr nasekaný; 2 polévkové lžíce rýžový ocet; 2 polévkové lžíce olivový olej; 1 čajová lžička sezamový olej; Hellmann's omáčka Samba k podávání

HODNOCENÍ UŽIVATELŮ: 5 (1)

Do 90 minut Doba přípravy

Nenáročné Obtížnost

Nepálí Pikantnost

přidat do oblíbených

Panenka je skvělý kousek masa, který lze připravit na mnoho způsobů. Připravte si ji třeba na sezamu dle našeho receptu.

Ingredience

900 g vepřová panenka
3 cm čerstvý kořen zázvoru
3 stroužky česneku
60 ml sójová omáčka
2 polévkové lžíce hnědý cukr
2 jarní cibulky jemně nakrájené na kostičky
2 polévkové lžíce čerstvý koriandr nasekaný
2 polévkové lžíce rýžový ocet
2 polévkové lžíce olivový olej
1 čajová lžička sezamový olej
Hellmann's omáčka Samba k podávání

Příprava

Do hmoždíře dáme česnek a zázvor a utřeme dohromady. Přendáme do misky a přidáme sójovku, cukr, cibulku, koriandr, ocet a olivový i sezamový olej. Čtvrtinu marinády si necháme stranou.

Panenku naložíme do marinády a marinujeme 1 – 3 hod.

Gril rozpálíme na nejvyšší stupeň (nebo dáme na zdroj největšího tepla) a panenku grilujeme ze všech stran, dokud není krásně opečená. V průběhu grilování potíráme marinádou, kterou jsme si nechali stranou.

Panenku přesuneme na chladnější část grilu, gril přiklopíme a grilujeme ještě 5 – 10 min. Poté sundáme z grilu, zabalíme do alobalu a necháme 10 min dojít. Podáváme s omáčkou Samba.